Vorig jaar heb ik van M&W een biertje gekregen dat in Voorthuizen, (W zijn hometown), ontwikkeld is (http://www.voortschebieren.nl) Het was een licht bier, verrijkt met vlierbloesem. En was erg lekker. Fris, volle smaak en mooie kleur. Zo’n bier zou ik ook wel willen brouwen alleen in de vorm van een Tripel. Ik ben er van overtuigd dat je de vlierbloesem niet moet meekoken omdat dan de smaak verloren gaat. Veel gelezen en besloten dat de bloesem “ge-dry-hopt” moet worden. 10 juni was de brouwdag. Nu maar hopen dat het niet te warm wordt…
12 jun ’22