In het voorjaar van 2020 heb ik een brouwpakket gekregen, goed voor 30 l bier. Dit past niet in de brouwketel, daarom besloten om het pakket te splitsen om 2x 15 l bier te brouwen. Het betreft een tripel van Brouwmout.nl. Alle ingrediënten in twee gelijke delen gesplitst en brouwen…
Ingrediënten voor 15 l. Kooktijd 60 min
Hoeveelheid | Naam | Kooktijd | Type |
4,2 kg | Pilsmout (3 EBC) | Mout | |
0,3 Kg | Cara 120 mout (120 EBC) | Mout | |
27,5 g | Hallertau Perle | 50 min | Hop |
17,5 g | Hallertau Perle | 20 min | Hop |
5 g | Korianderzaad | 10 min | Specerij |
600 g | Kristalsuiker | 10 min | Suiker |
10 g | Gozdawa 7 Pure Ale | Gist | |
15 l | Water | Water |
Maischschema
Naam | Temp | Tijd |
Stap 1 | 62° C | 25 min |
Stap 2 | 68° C | 25 min |
Stap 3 | 78° C | 5 min |
Eigenschappen
Type | Waarde | |
Begin SG | 1060 kg/m^3 | |
Einde SG | 1010 kg/m^3 | |
Alcohol | +/- 7 % | |
Kleur | 20 EBC | |
Bitter | 41 IBU |