Triple-1

In het voorjaar van 2020 heb ik een brouwpakket gekregen, goed voor 30 l bier. Dit past niet in de brouwketel, daarom besloten om het pakket te splitsen om 2x 15 l bier te brouwen. Het betreft een tripel van Brouwmout.nl. Alle ingrediënten in twee gelijke delen gesplitst en brouwen…

Ingrediënten voor 15 l. Kooktijd 60 min

HoeveelheidNaamKooktijdType
4,2 kgPilsmout (3 EBC)Mout
0,3 KgCara 120 mout (120 EBC)Mout
27,5 gHallertau Perle50 minHop
17,5 gHallertau Perle20 minHop
5 g Korianderzaad10 minSpecerij
600 gKristalsuiker10 minSuiker
10 gGozdawa 7 Pure AleGist
15 l WaterWater

Maischschema

NaamTemp Tijd
Stap 162° C25 min
Stap 268° C25 min
Stap 378° C5 min

Eigenschappen

TypeWaarde
Begin SG1060 kg/m^3
Einde SG1010 kg/m^3
Alcohol+/- 7 %
Kleur20 EBC
Bitter41 IBU