Op een goede dag kwam brouwer J met het idee om een Stout te brouwen. Hier moest ik even over nadenken. Na het doen van onderzoek en bedenken van een recept besloten om het te doen. Een kleine hoeveelheid, 10 l, leek een goed plan. Omdat niet alle gewenste ingredienten voorradadig waren bij de leverancier moest het recept worden aangepast en aangepast en aangepast.
De brouwdag werd een intensieve dag vol verrassingen. Ik had me niet gerealiseerd dat donkere mout veel water opneemt. Rondpompen van het maischwater bleek niet zo’n goede actie. Uitgeweken naar old-school roeren van het beslag :-). Filteren werd ook een uitdaging. Zie maar alle vloeistof uit het beslag te krijgen.
Uiteindelijk mag het resultaat er echt zijn. Een Black Pearl!
 |  |
Beoordeling Imperial Stout.