De zomer was warm, te warm om te brouwen. Eigenlijk te warm voor de vergisting en te warm om het wort te koelen. 28 oktober was het zover. De eerste brouwdag na de vakanties.
Het plan was om een IPA te brouwen. Om de kans op infectie bij het dry-hoppen zo klein mogelijk te maken besloten om er een Imperial IPA van te maken. Ruim 7 kilo aan mout en haver en wat extra suiker moet de truuk doen. En… het wordt glutenarm!
Het was een prachtige brouwdag voor Two Peanuts. Jammer genoeg kon er niet worden ‘ingenomen’ na het brouwen. Volgende keer beter!
Over een dag of 5 gaat de Cryo Citra (experiment) hop erbij (dry hopping). Ik kan niet wachten.
30 oktober 2022